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Smoothies

Los batidos se han puesto cada vez más de moda debido a su sabor afrutado, textura cremosa, apariencia irresistible y propiedades saludables. Son la alternativa ideal para tomarlos por la mañana o por la tarde, independientemente de la harina, el azúcar y los productos procesados.
Compartimos tres batidos irresistibles, uno verde, uno amarillo y uno naranja, que también tienen la capacidad de combatir la inflamación del estómago al mejorar nuestra función digestiva y el tránsito intestinal.

Smoothies 100% saludables
En general, los batidos se hacen con frutas frescas, congeladas o concentradas y se mezclan con productos lácteos o helados. Dado que los presentados en este artículo son la versión más saludable sin perder el sabor, ofrecemos algunas alternativas para que sean lo más digestivos y fáciles posible. En lugar de leche o yogurt, usamos una bebida o crema vegetal a base de arroz, avena, coco o espelta, que podemos encontrar en cualquier dieta o supermercado para productos orgánicos. En lugar de endulzar con azúcar, usamos jarabe de agave, miel o extracto de stevia refinado. Las frutas que utilizamos son frescas y, si es posible, orgánicas.

Lo que aportan
Estas recetas de batidos nos proporcionan grandes cantidades de frutas y/o verduras que podemos modificar a nuestro gusto. Son ricas en vitaminas, minerales y fibra, muy nutritivas, pero aún no aumentan si nos ayudan a perder peso porque también son muy abundantes. Son la merienda ideal a media mañana o por la tarde o incluso para sorprender a los invitados con un almuerzo o cena especial. En este caso, intentaremos servirlos en vasos anchos o vasos. Los decoraremos con algunos ingredientes que los contienen y, opcionalmente, con un poco de crema vegetal hecha de arroz, avena o coco. Los batidos se pueden tomar a cualquier edad. Para los más pequeños, son una forma original y nutritiva de darles la fruta, y en su caso, así como para las personas que realizan un esfuerzo físico importante, también podemos agregar nueces molidas para garantizar la dosis diaria de proteína.



Smoothie verde
Las verduras de hoja verde son muy ricas en magnesio y fibra. Nos ayudan a limpiar el cuerpo y a actuar como reguladores del sistema nervioso. Es una forma de "beber" una ensalada de buenos días, pero disfruta del dulce sabor del batido. Además, el aguacate le brinda la textura cremosa y los ácidos grasos esenciales para la salud. Beber este batido por la mañana, naturalmente, mejora el tránsito intestinal sin la necesidad de laxantes. Necesitamos:

-Aguacate (incluyendo, si queremos, la ralladura de la semilla)
-Espinacas frescas
-Plátano bien maduro -Bebida vegetal o jugo de manzana
-Sirope de agave, miel o estevia

Batiremos bien los ingredientes y los serviremos en un vaso ancho, que decoraremos con una rodaja de manzana o de plátano.

Smoothie amarillo
El smoothie amarillo es un remedio ideal para mejorar nuestra digestión, ayudarnos a evitar la retención de líquidos, activar nuestro metabolismo e incluso ayudarnos en dietas de adelgazamiento.

Este smoothie tiene un sabor refrescante, tropical y ligeramente picante, ideal para épocas de calor. Necesitaremos añadirle una crema vegetal para darle la cremosidad de la bebida. Necesitamos:

-Piña bien madura
-Jugo de jengibre o jengibre en polvo
-Coco en polvo
-Crema vegetal de avena, de arroz o de coco
-Estevia purificada

Además, podemos utilizar la piel de la piña, que también tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, hirviéndola durante 15 minutos y dejándola reposar otros 5 minutos. Esa decocción también la podemos incluir en nuestros smoothies.

Smoothie naranja
El smoothie naranja lo recomendamos especialmente a personas que sufran problemas intestinales como estreñimiento, diarrea, colitis, parásitos, etc. Su sabor, además, sigue siendo delicioso además de sus beneficios saludables. Necesitaremos:

-Papaya (incluyendo algunas de sus semillas, con propiedades antiparasitarias)
-Mango
-Semillas de lino (puestas en remojo en un poco de agua durante toda la noche. Esta agua también la añadiremos al smoothie)
-Bebida vegetal
-Piel de naranja ecológica (usaremos sólo un trocito pequeño)
-Sirope de agave, miel o estevia purificada

Batiremos los ingredientes hasta que observemos que las semillas de la papaya y el lino están bien molidas. Podemos decorar con un poco de peladura de naranja, entera o bien troceada.


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